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34 recette(s) trouvée(s) pour

Sans gluten

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Régime particulier

Si vous êtes intolérant au gluten, le seul traitement existant aujourd’hui… c’est de ne pas en manger et de suivre un régime spécial. Abandonner le gluten, c’est oublier: le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le triticale, le kamut, l'épeautre, etc… Mais aussi d’autres aliments plus étonnant comme certains yaourts aux fruits, glaces, plats préparés, bières, whisky.

Se passer de tous ces aliments peut paraître compliqué mais c’est loin d’être insurmontable et heureusement vous pourrez continuer d’avoir une alimentation variée, et un apport suffisant en fibres grâce aux produits frais, légumineuses, riz et autres aliments autorisés.

De plus en plus de restaurants, de boulangeries se sont spécialisés dans le « gluten free », mais à la maison pour trouver des menus adaptés pour toute une semaine, la chose devient compliquée. C’est pourquoi sur Cahier de cuisine, vous pourrez vous simplifier la vie en choisissant des recettes à la fois adaptées à votre régime et gourmandes.

Crème de concombre à la menthe

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Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.

Clafoutis aux prunes

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Pommes de terre sauce indienne

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Un peu d'exotisme facile à réaliser.

Daube provencale

Par cacci
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La daube provençale à ma façon, avec ou sans vin.

Mousse de fraise de Coco

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A l'approche des beaux jours les desserts frais sont recherchés. Voici une recette toute simple de mousse à déguster sans modération.

Marrons glacés

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Gourmandise...

Soupe à l'ail fumé d'Arleux

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Bienvenue à Arleux (Ch'est dins ech' Nord) capitale mondiale de l'ail fumé à la tourbe et à la sciure de bois bio, vous réaliserez une très bonne soupe contre le rhume, le sang, bref toutes les...

Salade fraicheur

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La salade idéale des grosses chaleurs !

Melon framboise en gelée

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Une recette qui fait plaisir à l'approche des beaux jours.

Terrine Fraise/Rhubarbe

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Dessert rafraichissant et original.

Tian de légumes du soleil

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Un goût de Provence.

Velouté de concombres

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Soupe glacée onctueuse à base de concombre.

Cocotte de légumes à la palette fumée

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Une généreuse Cocotte de petits Légumes Nouveaux et colorés, juste parfumés grâce à quelques dés de Palette de porc fumée !

Velouté de chou-fleur au curry

Par sophie
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Une recette de velouté de chou-fleur léger et parfumé, relevé d'une touche de curry.

Gratin dauphinois

Par cacci
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Le gratin dauphinois de tatie, le mien, et celui d'un internaute à comparer.

Ragoût de boeuf aux poireaux

Par dana32
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L'hiver, toute la famille se régale avec cette recette que je fais depuis des années. C'est un des plats préférés de Mickaël.

Terrine d'Asperges

Par syl63
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Recette très appréciée, surtout l'été lors d'un barbecue par exemple. Très facile à réaliser.

Vin chaud Alsacien

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Le vin chaud est une boisson revigorante à base de vin rouge et d'épices. Idéale pour se réchauffer en hiver.

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