Sans gluten
Si vous êtes intolérant au gluten, le seul traitement existant aujourd’hui… c’est de ne pas en manger et de suivre un régime spécial. Abandonner le gluten, c’est oublier: le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le triticale, le kamut, l'épeautre, etc… Mais aussi d’autres aliments plus étonnant comme certains yaourts aux fruits, glaces, plats préparés, bières, whisky.
Se passer de tous ces aliments peut paraître compliqué mais c’est loin d’être insurmontable et heureusement vous pourrez continuer d’avoir une alimentation variée, et un apport suffisant en fibres grâce aux produits frais, légumineuses, riz et autres aliments autorisés.
De plus en plus de restaurants, de boulangeries se sont spécialisés dans le « gluten free », mais à la maison pour trouver des menus adaptés pour toute une semaine, la chose devient compliquée. C’est pourquoi sur Cahier de cuisine, vous pourrez vous simplifier la vie en choisissant des recettes à la fois adaptées à votre régime et gourmandes.
Mojito aux framboises
Le mojito aux framboises est plus fruité que le mojito classique. Les framboises apportent à la fois une touche sucrée et une note d'acidité qui se marient très bien avec le rhum et le citron vert....
Poulet au vin blanc
Pour les paresseux(ses), une recette simplissime, très rapide et savoureuse.
Crème au chocolat de Suzanne
Souvenirs des soirées de vacances chez papy et mamy et le soir au dessert cette petite crème si oncteuse....
Bonbons à la framboise et à la rose
Ces bonbons sont certes diététiquement acceptables. Mais ce n'est pas seulement ce qui fait leurs charmes! Ils sont doux, fruités, ont peu de sucre, sont jolis comme des bijoux et sont préférables...
Escalope de dinde au basilic
Le basilic c'est un peu de soleil dans mon assiette. C'est donc escalope de dinde au basilic. Une recette très simple, peu calorique.
Capuccino de Fraises
Une verrine simple et gourmande, réalisable en cinq petites minutes. Idéale pour accompagner un Café Gourmand:)
Pralines
Facile à faire et qui économise pas mal d'argent car la vente est chère.
Madeleines au chorizo sans gluten
Pour un dimanche soir avec un salade verte.
Confiture de lait couleur caramel
Cette confiture peut accompagner des pommes au four ou être étalée sur des crêpes ou gaufres...
Gambas a la plancha
La plancha est un must de la cuisine espagnole. Les gambas grillées en sont plus savoureuses.
Gambas grillées
Sous le grill du four ou à la plancha, c'est savoureux! Mais il faudra prévoir un convive de plus, ou m'inviter, pour éplucher celles de Pierre....
Velouté de carottes
Une soupe économique et très facile à réaliser avec seulement 3 ingrédients en poche.