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25 recette(s) trouvée(s) pour

Sans gluten

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Régime particulier

Si vous êtes intolérant au gluten, le seul traitement existant aujourd’hui… c’est de ne pas en manger et de suivre un régime spécial. Abandonner le gluten, c’est oublier: le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le triticale, le kamut, l'épeautre, etc… Mais aussi d’autres aliments plus étonnant comme certains yaourts aux fruits, glaces, plats préparés, bières, whisky.

Se passer de tous ces aliments peut paraître compliqué mais c’est loin d’être insurmontable et heureusement vous pourrez continuer d’avoir une alimentation variée, et un apport suffisant en fibres grâce aux produits frais, légumineuses, riz et autres aliments autorisés.

De plus en plus de restaurants, de boulangeries se sont spécialisés dans le « gluten free », mais à la maison pour trouver des menus adaptés pour toute une semaine, la chose devient compliquée. C’est pourquoi sur Cahier de cuisine, vous pourrez vous simplifier la vie en choisissant des recettes à la fois adaptées à votre régime et gourmandes.

Pavés de saumon sur lit de poireaux

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Voilà un plat diététique que je fais de temps en temps lorsque j'ai envie de fraicheur; de plus , le saumon et le poireau réunis en font un plat raffiné !

Galettes de Légumes

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accompagnements

Bouillabaisse

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La spécialité marseillaise dans toute sa splendeur.

Escalope de poulet au curry

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C'est un plat équilibré, c'est très très bon, à faire et à refaire.

Confiture de figues entières

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Chaque année, je mets en pot des figues blanches (qui poussent très bien en région parisienne), afin de préparer des viandes sucrées-salées. Par exemple une pintade, cuite en cocotte, y ajouter un pot...

Zarzuela

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C'est un plat catalan à base de fruits de mer.

Soupe à l'ail fumé d'Arleux

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Bienvenue à Arleux (Ch'est dins ech' Nord) capitale mondiale de l'ail fumé à la tourbe et à la sciure de bois bio, vous réaliserez une très bonne soupe contre le rhume, le sang, bref toutes les...

Délicieux aux pommes

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Comme son nom l'indique, ce dessert, lorsqu'il est réussi, est délicieux. Cependant il est recommandé de servir de petites parts car il est très sucré. Il peut aussi s'accompagner d'une crème anglaise...

Gratin de choux de Bruxelles et d'épinards au lait de coco

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Idéal pour terminer les restes.

Tian de légumes du soleil

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Un goût de Provence.

Marrons glacés au jus de pommes vanillé

Par INOULE
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Envie de préparer vos marrons glacés pour Noël ? Voici une belle recette parfumée aux pommes et à la vanille. Avec, c'est sûr, vous allez faire sensation !

Lasagnes sans gluten

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Délicieuses....

Browkie

Par mlany
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Un mélange entre brownie et cookies, à faire en grand cake ou cupcakes !

Raie au beurre noir

Par carmen
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Un plat de poisson idéalement assaisonné et parfait pour un régime.

Pot au feu déclinable !

Par sebgot
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Le pot au feu ou comment se nourrir les fins de mois difficiles... Personnellement, j'utilise un peu tout ce qui me reste dans le frigo et qui va périmer et hop : pot au feu ! On peut également faire...

Tortilla espanola

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Voici une recette importée directement de Madrid (Familia VILLAVERDE).

Sorbet au yaourt

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Un sorbet très frais et ultra-simple à réaliser.

soluble