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7 recette(s) trouvée(s) pour

Sans gluten

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Cuisine du monde

Régime particulier

Si vous êtes intolérant au gluten, le seul traitement existant aujourd’hui… c’est de ne pas en manger et de suivre un régime spécial. Abandonner le gluten, c’est oublier: le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le triticale, le kamut, l'épeautre, etc… Mais aussi d’autres aliments plus étonnant comme certains yaourts aux fruits, glaces, plats préparés, bières, whisky.

Se passer de tous ces aliments peut paraître compliqué mais c’est loin d’être insurmontable et heureusement vous pourrez continuer d’avoir une alimentation variée, et un apport suffisant en fibres grâce aux produits frais, légumineuses, riz et autres aliments autorisés.

De plus en plus de restaurants, de boulangeries se sont spécialisés dans le « gluten free », mais à la maison pour trouver des menus adaptés pour toute une semaine, la chose devient compliquée. C’est pourquoi sur Cahier de cuisine, vous pourrez vous simplifier la vie en choisissant des recettes à la fois adaptées à votre régime et gourmandes.

Pommes de terre sauce indienne

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Un peu d'exotisme facile à réaliser.

Masala Chai

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Thé indien au lait et aux épices.

Escalope de poulet au curry

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C'est un plat équilibré, c'est très très bon, à faire et à refaire.

Halwa sans sucre aux carottes

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Le halwa est un dessert d'origine indienne. C'est une recette originellement sucrée, mais ici elle est préparée sans sucre (les carottes ayant un goût un peu sucré).

Raïta au concombre

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Très rafraîchissant.

Salade de mangue, avocat et poulet au curry

Par Manon
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Salade fraîche et savoureuse, pour une assiette haute en couleurs!

Pakora d'aubergine

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Simple et rapide, ces beignets accompagneront vos plats de viande.

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