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Sans gluten

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Si vous êtes intolérant au gluten, le seul traitement existant aujourd’hui… c’est de ne pas en manger et de suivre un régime spécial. Abandonner le gluten, c’est oublier: le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le triticale, le kamut, l'épeautre, etc… Mais aussi d’autres aliments plus étonnant comme certains yaourts aux fruits, glaces, plats préparés, bières, whisky.

Se passer de tous ces aliments peut paraître compliqué mais c’est loin d’être insurmontable et heureusement vous pourrez continuer d’avoir une alimentation variée, et un apport suffisant en fibres grâce aux produits frais, légumineuses, riz et autres aliments autorisés.

De plus en plus de restaurants, de boulangeries se sont spécialisés dans le « gluten free », mais à la maison pour trouver des menus adaptés pour toute une semaine, la chose devient compliquée. C’est pourquoi sur Cahier de cuisine, vous pourrez vous simplifier la vie en choisissant des recettes à la fois adaptées à votre régime et gourmandes.

Salade vitaminée

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Le salé, le sucré, l'acidulé et le croquant dans une salade vitaminée à souhait !

Tartinade d'olives noires

Par Nat44
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Paris Brest

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Un délice.

Salsa et tortillas de légumes

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Repas rapide.

Beignets aux pommes

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C'est carnaval toute l'année.

Pâte de fruits à l'orange maison

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Une sucrerie.

Makis et sushis

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Recette asiatique.

Macarons aux Carambars

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un délice

Sablés bonhommes

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Rigolos.

Rochers coco

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Exquis.

Riz au lait aux Carambars

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Top.

Confiture d'orange

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Toute l'année.

Galette frangipane

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Bon.

La bûche du coing

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Pour Noël et autres.

Moelleux au chocolat noir

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Trop bon.

soluble