Sans lait
Quand on est intolérant au lactose, le moyen le plus sur pour ne plus endurer les symptômes de cette intolérance est de supprimer (ou de diminuer) sa consommation de Lactose. Méfiez vous des produits industriels, beaucoup de produits insoupçonnés en contiennent.
Si vous êtes intolérant(e) au lactose, ou que vous envisagez de cuisiner sans lactose, cette sélection devrait vous aiguiller.
Pour cuisiner salé, testez la recette de brochettes de Saint-Jacques et de chorizo, les gambas à la plancha, ou la truite au vin blanc du Quebec.
Si vous préférez cuisiner sucré, essayez la recette de salade d'été melon pastèque, les biscuits soufflés au chocolat, ou le cake aux citrons confits et amandes.
Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes de cuisine sans lait de vache, testez les, notez les, et partagez vos propres recettes.
Veau aux olives à la corse
Délicieuse recette de veau. A servir avec de la polenta, du riz ou des pâtes.
Crêpes salées végétaliennes - recette indienne
Voici une recette de crêpes indiennes sans œufs ni lait, idéales pour les végétaliens, une recette salée.
Tartare de saumon à la mangue
Pour un tartare sucré-salé très frais et délicatement acidulé !
Falafels
Les falafels sont des mezze libanais à base de pois chiches. Les mezze sont de savoureux petits plats, comme des mises en bouche, que l'on trouve dans les rues des pays orientaux, au Liban, en Turquie...
Salsa Criolla (Argentine)
Il semble qu'il existe autant de « salsas criollas » que de pays des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Ici une version argentine pour une sauce fraiche et parfumée, sans être relevée, qui accompagne à...
Gaspacho andalou
La recette de la soupe de légumes crus espagnole! Un classique inimitable et incomparable un soir d'été!
Poulet sauté au miel, poivrons et sésame
Rapide, parfumée et rapide, cette recette a tout pour plaire.
La Pina Colada de Christine
Cocktail incontournable, frais, bon, qui vous emmène en voyage! "Jeffrey, ramènes nous des glaçons !!"
Mes congolais
Une recette excellentissime et super fastoche de congolais, appelés aussi "rochers à la noix de coco".