Sans oeuf
En cas d'allergie à l'oeuf, le seul moyen de ne pas endurer les symptômes, c'est de ne plus manger d'oeufs ou de produits en contenant. Comme en cas d'intolérance au lactose, les oeufs peuvent se cacher dans beaucoup de plats industriels.
Si vous souhaitez cuisiner des recettes salées sans oeufs, essayez la recette de dos de colin au lard paysan, le gaspacho andalou, ou le poulet aux olives et au chorizo.
Si vous préférez cuisiner des recettes de desserts sans oeufs, la gourmandise de pêches au Monbazillac, la glace au yaourt, ou les pêches pochées devraient ravir vos papilles.
Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes sans oeufs, n'hésitez pas à partager vous aussi vos recettes de régimes spéciaux.
Veau aux olives à la corse
Délicieuse recette de veau. A servir avec de la polenta, du riz ou des pâtes.
Mojito aux framboises
Le mojito aux framboises est plus fruité que le mojito classique. Les framboises apportent à la fois une touche sucrée et une note d'acidité qui se marient très bien avec le rhum et le citron vert....
Ratatouille à l'ancienne
Le plein de goût et le minimum de graisse !!!... Une recette parfaitement inrâtable , mas c'est un peu plus long que la recette « vite fait » mais c'est Incomparable !!! Et bon marché !
Salée au sucre
Aussi connue sous le nom de Gâteau de Vully, cette recette traditionnelle suisse consiste en une pâte levée garnie de crème et de sucre : simple et délicieux !
Banofee pie
Banofee Pie, la tuerie britannique à base de bananes, confiture de lait et épais nuage de crème. Une bombe calorique terriblement régressive et gourmande.
Salsa Criolla (Argentine)
Il semble qu'il existe autant de « salsas criollas » que de pays des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Ici une version argentine pour une sauce fraiche et parfumée, sans être relevée, qui accompagne à...
Saumon gravlax
Cette recette magique transforme votre saumon frais en saumon parfumé, de texture proche du saumon fumé, le fumé en moins ! Vous pouvez le consommer nature, tranché fin, avec une sauce à l'aneth et...
La Pina Colada de Christine
Cocktail incontournable, frais, bon, qui vous emmène en voyage! "Jeffrey, ramènes nous des glaçons !!"
Crevettes & ananas à l'antillaise en colombo
Une recette sucrée-salée où ananas, crevettes et riz blanc se marient à la perfection !
Crème de concombre à la menthe
Une entrée très fraîche, vert du concombre, vert de la menthe, et très tendance, présentée en verrine, parfaite pour un déjeuner, un dîner d'été au jardin ou buffet.
Panna cotta à la vanille et fruits rouges
Voici un petit dessert très simple à réaliser. A servir très frais.