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Ingrédients
- 1 gros pot de crème fraiche (50cl)
- 2 c à café de fond de veau
- 200 g de lardons (nature ou salés)
- sel et poivre
- 4 jaunes d'œuf
Matériel
- 1 poele
Préparation
Faire revenir les lardons dans une petite poêle.
2Ajouter la crème fraîche.
3Laisser la crème épaisse devenir liquide puis incorporer le fond de veau, saler et poivrer.
4Laisser mijoter 2 ou 3 minutes en mélangeant régulièrement.
5Servir chaud.
6Une fois la sauce dans l'assiette mettre le jaune d'œuf dessus.
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