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Facile
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Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1/2 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de tabasco
- 4 cuillère à café de ketchup
- 200 ml d'huile (environ)
Matériel
- Un bol
Conseils et astuces
Pour être sûr d'avoir une sauce onctueuse, il est préférable d'utiliser un batteur, plutôt que de battre à la main.
Préparation
1
Faire une mayonnaise bien ferme avec un jaune d'œuf, la moutarde et l'huile.
2Ajouter le vinaigre, puis le citron.
3Faire remonter la mayonnaise avec de l'huile.
4Ajouter le tabasco et le ketchup.
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