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Sauce cocktail
Temps de préparation
2min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Sauce cocktail

Rien de meilleur qu'une sauce cocktail maison pour vos apéritifs ou vos plateaux de fruits de mer.

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Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de tabasco
  • 4 cuillère à café de ketchup
  • 200 ml d'huile (environ)

Matériel

  • Un bol

Conseils et astuces

Pour être sûr d'avoir une sauce onctueuse, il est préférable d'utiliser un batteur, plutôt que de battre à la main.

Préparation

1

Faire une mayonnaise bien ferme avec un jaune d'œuf, la moutarde et l'huile.

2

Ajouter le vinaigre, puis le citron.

3

Faire remonter la mayonnaise avec de l'huile.

4

Ajouter le tabasco et le ketchup.

Saint André Farivillers 60480

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