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10min
03h00
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10p
Facile
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Ingrédients
- 30 ml de vinaigre balsamique
- 30 ml de vin blanc sec
- 5 échalotes (mixées)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 250 g de beurre (coupé en petits morceaux)
Préparation
Mélanger les échalottes mixées, le vin et le vinaigre balsamique dans un casserole.
2Faire cuire à feu très doux pendant trois heures.
3Juste avant de servir, faire bien chauffer le mélange et ajouter la crème fraiche et les petits morceaux de beurre.
4Battre le tout avec le fouet et servir sur le poisson.
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