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Sauce moutarde
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.19€/p

Sauce moutarde

Une sauce qui ne manque pas de piquant !

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Ingrédients

  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte (ou à l'ancienne, selon si vous aimez la moutarde forte ou douce)
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 noix de beurre

Matériel

  • Une casserole ou une saucière

Conseils et astuces

Idéal servie avec une andouillette et des frites maison !

Préparation

1

Faire suer les échalotes hachées dans le beurre.

2

Ajouter la moutarde et remuer avec un spatule.

3

Déglacer avec le vin blanc, ajouter le cube de bouillon et délayer la moutarde.

4

Faire réduire des 2/3 puis ajouter la crème et faire à nouveau réduire mais de moitié cette fois.

Saint André Farivillers 60480

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