Sauce à salade

Calories : 26.91 kcal Protides : 0.65 g Lipides : 2.17 g Glucides : 1.14 g pour 1 portion

Doublez la recette magnifique et ajoutez-y une touche personnelle à chaque usage.

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Ingrédients

1 tasse de yahourt nature
2 c. à soupe de babeurre
2 c. à soupe de mayonnaise légère
1 c. à soupe de raifort préparé
2 c. à café de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe de persil frais, haché
1 c. à café d'aneth, frais haché
1/4 c. à café de graines de céleri
1/4 c. à café de poivre noir, frais moulu

Conseils et astuces

Variantes : Pour une salade de poulet remplacer le raifort par (1 c. à thé de cari). Ajouter 3 tasses de poulet cuits, coupé en dés(1/2 tasse) de dés de celeri et (1/2 tasse) d'oignons verts hachés.

Pour une salade verte, ajouter au goût à la sauce de base de la menthe, de la ciboulette et autres herbes hachées. Employer avec un mélange de verdures comme des épinards frais, du cresson ou de la laitue romaine. Salade de pâtes, ajouter à la sauce du basilic frais haché. Mélanger avec des fusili cuits, des légumes, des dés de poulet ou jambon cuits, ou des crevettes.

Préparation

Dans un bol moyen, bien mélanger le yogourt, le lait et la mayonnaise. Ajouter le raifort, la moutarde, le persil, l'aneth, les graines de celeri et le poivre. Bien mélanger. Verser la sauce dans un plat de service et immédiatement sur une salade.