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30min

02h00

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8p

Facile

0.53€/p
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Ingrédients
- ¾ lb de lard salé, coupé en cubes
- 1/4 tasse d'huile (+ ou -)
- 4 gros oignons (+ sucré si + oignons)
- 2 tasses de céleri
- 1 piment vert (Céline ajoute 1 grosse carotte et champignons frais : si aime + légumes en mettre +)
- 1 grosse boite de tomates rondes écrasées
- 1 grosse boite de tomato paste (Hunts)
- 1 boite de crème de champignons (ne pas ajouter lait ou eau)
- ½ tasse de sauce Chili
- 1 lb de lard haché
- 1 lb de bœuf haché (si on aime beaucoup la viande en mettre +)
- ½ tasse d'eau (pas vraiment nécessaire ou si trop épais on peu ajouter jus de légumes)
- 1 c à thé sel
- ½ c à thé persil, sarriette, épices mélangés, marjolaine, thym, sauge
- ¼ c à thé poivre noir
- ¼ c à thé poivre rouge (Céline met piment rouge broyé)
- 2 c à table de ketchup
- 2 c à table de sauce Heinz 57
- 2 c à table sauce Worchestershire
- 2 c à table sauce chinoise (soya)
- Quelques gouttes de tabasco
- 1 feuille de laurier
Préparation
Faire chauffer le lard salé (fondu).
2Ajouter les légumes (faire cuire pour amollir), ensuite la viande (cuire jusqu'à couleur brune).
3Ajouter tomates & autres ingrédients,
4Laisser cuire en mijotant 1 ½ h sans bouillir (feu très doux).
5Brasser souvent !
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