Sauce tomate oignon en conserve

1

Blanchir, peler, épépiner les tomates et couper en dés.

2

Éplucher et couper finement les oignons.

3

Blondir les oignons dans la sauteuse avec l'huile puis l'ail.

4

Verser les tomates et l'eau ainsi que le bouquet garni, saler et poivrer.

5

Cuire 15 minutes en goûtant.

6

Dans la cuillère à café remplie d'eau mettre l'agar agar et verser.

7

Mélanger et cuire 2 à 3 minutes.

8

Verser dans les pots préalablement stérilisés 5 minutes à l'eau bouillante.

9

Fermer les pots, les retourner et laisser reposer la nuit.

10

Stocker dans le bon sens à l'abri de la lumière.