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30min
20min
12h00
4p
Facile
1.22€/p
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Ingrédients
- 1 kg de tomate
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 3 cas d'huile d'olive
- 30 cl d'eau de source (ou une eau sans chlore)
- 2 g d'agar agar
- Thym, laurier, sel, poivre
Matériel
- Une sauteuse
- Une spatule
- Une cuillère à café
- Des pots en verre
Conseils et astuces
Avec les tagliatelles maison c'est délicieux.
Préparation
1
Blanchir, peler, épépiner les tomates et couper en dés.
2Éplucher et couper finement les oignons.
3Blondir les oignons dans la sauteuse avec l'huile puis l'ail.
4Verser les tomates et l'eau ainsi que le bouquet garni, saler et poivrer.
5Cuire 15 minutes en goûtant.
6Dans la cuillère à café remplie d'eau mettre l'agar agar et verser.
7Mélanger et cuire 2 à 3 minutes.
8Verser dans les pots préalablement stérilisés 5 minutes à l'eau bouillante.
9Fermer les pots, les retourner et laisser reposer la nuit.
10Stocker dans le bon sens à l'abri de la lumière.
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