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Sauce tomate
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.54€/p

Sauce tomate

Pourquoi s'embêter à faire sa propre sauce tomate, me direz-vous ? Peut-être parce qu'une sauce tomate maison n'a rien à voir avec une sauce en boite ! Essayez, vous verrez !

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Ingrédients

  • 500 g de tomates
  • 2 oignons
  • 6 brins de persil
  • 7 branches de basilic
  • 1 boite de concentré de tomate
  • Sel
  • Poivre
  • Vin blanc

Matériel

  • Une casserole
  • Un mixer

Conseils et astuces

Idéal avec de la polenta.

Préparation

1

Couper les tomates grossièrement et émincer les oignons l'ail, le persil et le basilic.

2

Verser les tomates, les oignons, l'ail et le persil dans une casserole et porter à ébullition, puis baisser le feu et couvrir 25 minutes. Ne pas hésiter à ajouter du vin blanc pendant la cuisson, de telle sorte que la sauce reste onctueuse.

3

Mouliner la sauce, ajouter le sel, le poivre et le basilic et laisser mijoter 5 minutes.

4

Ajouter un filet d'huile d'olive et servir.

Saint André Farivillers 60480

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