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6p
Facile
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Ingrédients
- 500 g de tomates
- 2 oignons
- 6 brins de persil
- 7 branches de basilic
- 1 boite de concentré de tomate
- Sel
- Poivre
- Vin blanc
Matériel
- Une casserole
- Un mixer
Conseils et astuces
Idéal avec de la polenta.
Préparation
Couper les tomates grossièrement et émincer les oignons l'ail, le persil et le basilic.
2Verser les tomates, les oignons, l'ail et le persil dans une casserole et porter à ébullition, puis baisser le feu et couvrir 25 minutes. Ne pas hésiter à ajouter du vin blanc pendant la cuisson, de telle sorte que la sauce reste onctueuse.
3Mouliner la sauce, ajouter le sel, le poivre et le basilic et laisser mijoter 5 minutes.
4Ajouter un filet d'huile d'olive et servir.
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