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  4. Sauce tomate
Sauce tomate
Temps de préparation
10min Temps de cuisson
01h00 Temps de repos
0min Nombre de portions
6p Difficulté
Moyen Côut par personne
0.07€/p

Sauce tomate

Sauce de base pouvant être agrémentée de différentes manières.

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Ingrédients

  • 1 oignon, ou une échalote
  • 50 cl de coulis de tomate
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • basilic
  • huile d'olive
  • sel
  • du poivre

Préparation

1

Hacher la carotte, le céleri et l'échalote.

2

Les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive et ajouter le coulis de tomate.

3

Saler et poivrer puis laisser mijoter et réduire (ajouter de l'eau s'il le faut).

4

Hors du feu, ajouter ensuite quelques feuilles de basilic.

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MONACO 98000

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