Saucisson brioché

1

Mettre le saucisson piqué à la fourchette dans une casserole et le couvrir d'eau froide.

2

Porter à feu modéré 20 mn jusqu'à ébullition.

3

Laisser tiédir hors de l'eau.

4

Retirer la peau.

5

Battre les oeufs tout en incorporant la crème et le beurre mou, avec la farine et la levure, afin d'obtenir une pâte bien lisse.

6

Verser la pâte dans un moule beurré.

7

Déposer le saucisson en appuyant afin de le recouvrir de pâte.

8

Laisser reposer 20 mn.

9

Mettre au four thermostat 6.

10

Cuire pendant 40 mn.