Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Saumon en ceviche
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.87€/p

Saumon en ceviche

Une note d'Amérique du sud dans vos apéritifs !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 600 gr de saumon (très frais, en morceau épais)
  • 3 oignons verts
  • 2 citrons jaunes
  • 2 citrons verts
  • Sel, poivre

Matériel

  • récipient avec couvercle hermétique

Conseils et astuces

Les oignons verts peuvent être remplacés agréablement par de l'aneth fraîche ou sèche.

Préparation

1

Faire décoller la peau du saumon au poissonnier.

2

Couper très fin les oignons verts et en déposer 1/2 au fond du récipient.

3

Découper le saumon en tranches puis en dés réguliers.

4

Déposer les dés de saumon sur le lit d'oignons verts.

5

Saler et poiver.

6

Recouvrir du reste des oignons verts.

7

Arroser généreusement des jus des 4 citrons.

8

Réserver au frais au moins 24 h.

9

Servir très frais en petites verrines.

Saint Laurent de Cognac 16100

Ses recettes

Le "Papanache"

Par maric

1 likes

(0)

Canard confit en parmentier

Par maric

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Ceviche de crevettes

4 likes

(0)

Une recette fraîche tout droit venue de l'Equateur !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble