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Saumon au four
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.01€/p

Saumon au four

Calories : 271.35 kcal Protides : 24.75 g Lipides : 13.7 g Glucides : 3.58 g pour 1 portion

Le saumon en toute simplicité.

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Ingrédients

  • 6 pavés de saumon sans peau
  • 1 poignée d'épinard (ou d'oseille)
  • 4 citrons jaunes
  • 1 verre de vin blanc (ou de l'eau)
  • 2 échalotes
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Conseils et astuces

À servir avec une sauce hollandaise et à accompagner de riz.

Préparation

1

Mettre les pavés de saumon dans un plat allant au four.

2

Couper deux citrons en 2 et les presser sur les pavés.

3

Couvrir les pavés de saumon avec des feuilles d'épinard ou d'oseille.

4

Couper les citrons restants en rondelles et les déposer directement sur le saumon.

5

Ciseler les échalotes puis les mettre sur les pavés.

6

Verser le vin blanc (ou l'eau) et un filet d'huile d'olive sur les saumons, saler (très peu), poivrer et faire cuire à 180°, pendant environ 25 min.

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