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Saumon aux poireaux
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.52€/p

Saumon aux poireaux

Petit plat de toutes les saisons, à adapter avec les légumes appropriés.

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Ingrédients

  • 3 blancs de poireaux (ou 1 kg de courgettes)
  • 1 queue de saumon (ou 1 pavé de saumon par personne)
  • 25 cl de crème fraîche
  • 15 g de beurre (ou huile d'olive)

Conseils et astuces

On peut aussi remplacer les poireaux par des courgettes, mais rajouter 20 minutes pour la préparation. Précuire les courgettes avec de l'huile d'olive. Prévoir environ 1 courgette par personne et 15 minutes de plus à la préparation.

Préparation

1

Faire préchauffer le four à 200°C.

2

Eplucher les poireaux pour ne garder que les blancs. Les couper en petites lamelles et les faire suer à la poêle avec un peu de beurre.

3

Puis les disposer dans un plat, par dessus, déposer le saumon et arroser de crème fraiche et d'eau. Saler et poivrer.

4

Mettre au four pendant environ 30 ou 35 minutes à 200°C.

saint maur des fossés 94100

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