Saumon à l'unilatérale - Sauce Aneth

1

Saupoudrer le fond d'une poêle sans téflon de gros sel.

2

Une fois chaude, y déposer les pavés de saumon côté peau.

3

Laisser cuire facilement 1/2h jusqu'au niveau de cuisson souhaité (pas trop car moins bon).

4

Pendant ce temps, préparer la sauce: émincer l'échalote,verser les 2 petits pots de fromage dans un bol.

5

Ajouter l'échalote et l'aneth.

6

Ajouter le jus d'un 1/2 citron, sel, poivre.

7

Rectifier l'assaisonnement selon les goûts.

8

Servir avec le poisson bien chaud.