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4p

Facile

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Ingrédients
- 4 pavés de saumon frais, avec peau et non écaillés
- Gros sel
- 2 pots individuels de fromage blanc (ou crème fraiche)
- 1 échalote
- Aneth
- 1/2 citron
Conseils et astuces
Attention, l'odeur du poisson est très forte avec cette cuisson : fenêtre ouverte obligatoire.
Préparation
Saupoudrer le fond d'une poêle sans téflon de gros sel.
2Une fois chaude, y déposer les pavés de saumon côté peau.
3Laisser cuire facilement 1/2h jusqu'au niveau de cuisson souhaité (pas trop car moins bon).
4Pendant ce temps, préparer la sauce: émincer l'échalote,verser les 2 petits pots de fromage dans un bol.
5Ajouter l'échalote et l'aneth.
6Ajouter le jus d'un 1/2 citron, sel, poivre.
7Rectifier l'assaisonnement selon les goûts.
8Servir avec le poisson bien chaud.
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