
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

20min

01h40

0min

6p

Facile

4.05€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 1 kg de veau (voire 1.3 kg d'épaule ou blanquette)
- huile d'olive
- 2 oignons
- 2 poivrons rouges
- 1 petit poivron vert
- 1 poivron jaune (facultatif)
- 4 belles tomates
- 2 gousses d'ail
- herbes de provence
- laurier
- 4 courgettes
- 2 zestes de citron
- 1 verre de vin blanc sec
- olives vertes (facultatif)
Matériel
- 1 cocotte en fonte
Préparation
Faire revenir la viande dans l'huile d'olive doucement, ajouter les oignons émincés, ajouter les poivrons émincés, les tomates coupées en petits morceaux, l'ail, les zestes de citron, le verre de vin blanc, les herbes de provence et le laurier.
2Faire cuire pendant 1 H 30 environ à feu trés doux et couvert.
3Pendant ce temps faire dorer les courgettes coupées en petits morceaux dans l'huile d'olive.
45 mm avant la fin de la cuisson de la viande les rajouter dans la cocotte, encore 5 mm de cuisson.
5On peut ajouter facultativement des olives vertes.
Ses recettes
Recettes liées
Gaspacho andalou
1 likes
La recette de la soupe de légumes crus espagnole! Un classique inimitable et incomparable un soir d'été!
Roulades d'omelette jambon légumes
6 likes
Des oeufs, des haricots, des fèves, des carottes, des oignons et du jambon pour des petites bouchées d'omelettes aussi équilibrées et jolies que...
Tarte meringuée aux myrtilles
2 likes
Ce n'est pas la fameuse tarte au citron meringuée, mais celle aux myrtilles ! Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un vrai délice, à tester...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes