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15min

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6p

Facile

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Ingrédients
- 50 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf
- 40 g de sucre
- 150 ml de lait
- 225 g de farine
- 1 paquet de levure
- 1/2 c. à café de sel
- 50 g de raisins de smyrne (facultatif)
Préparation
Mélangez farine, sel, levure, sucre et raisons puis ajoute le beurre en petites lamelle, et le mélange œuf et lait pour avoir une pâte mollette, qui peut juste s'étaler. Travaillez-la ce qu'il faut pour bien amalgamer le tout et si nécessaire, saupoudrez de farine pour qu'elle colle moins.
2Etalez sur une feuille de papier sulfurisé farinée, sur 2 cm d'épaisseur. Découpez des formes rondes avec un emporte-pièce de 6 ou 7 cm de diamètre.
3Dorez à l'œuf et faites cuire sur du papier sulfurisé pendant 15 mn environ à 225° jusqu'à ce qu'ils soient blonds.
4Les scones doivent beaucoup gonfler et être assez légers. Vous les dégusterez chauds, coupés par le milieu, tartinés de beurre et de confiture.
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