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15min
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4p
Moyen
0.32€/p
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Ingrédients
- 4 c. à soupe de semoule de blé moyenne
- 40 cl de lait
- 1 oeuf
- 4 c à soupe de sucre
- 1 noisette de beurre (pour graisser le moule)
- Pour la compote:
- 3 pommes (acidulées et croquantes)
- 3 c à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Epluchez les pommes.
2Coupez-les en petits morceaux.
3Faites-les compoter dans un fond d'eau. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Réservez.
4Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec 4 c.à soupe de sucre. Versez en pluie la semoule et remuez.
5Cuire à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.
6Préchauffez le four à 160°C (th.5-6).
7Hors du feu, laissez tiédir la semoule. Ajoutez 1 jaune d'oeuf et la compote de pommes, mélangez bien.
8Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporez-le délicatement.
9Réservez le tout dans un plat creux beurré et enfournez pour 10-15 min. Servez chaud.
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