The temporary cache file "/var/www/cahierdecuisine.com/web/typo3temp/Cache/Data/ws_less/60370085ac9aa199600269.temp" could not be written. Recette semoule de blé aux pommes | Cahier de cuisine
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Semoule de blé aux pommes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.32€/p

Semoule de blé aux pommes

Recette de Jean-Pierre Coffe.

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Ingrédients

  • 4 c. à soupe de semoule de blé moyenne
  • 40 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 4 c à soupe de sucre
  • 1 noisette de beurre (pour graisser le moule)
  • Pour la compote:
  • 3 pommes (acidulées et croquantes)
  • 3 c à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1

Epluchez les pommes.

2

Coupez-les en petits morceaux.

3

Faites-les compoter dans un fond d'eau. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Réservez.

4

Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec 4 c.à soupe de sucre. Versez en pluie la semoule et remuez.

5

Cuire à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.

6

Préchauffez le four à 160°C (th.5-6).

7

Hors du feu, laissez tiédir la semoule. Ajoutez 1 jaune d'oeuf et la compote de pommes, mélangez bien.

8

Fouettez le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporez-le délicatement.

9

Réservez le tout dans un plat creux beurré et enfournez pour 10-15 min. Servez chaud.

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