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Semoule au lait vanillé et au safran
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.15€/p

Semoule au lait vanillé et au safran

Un dessert classique et savoureux que j'ai eu envie de revisiter à ma façon.

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Ingrédients

  • 50 cl de lait
  • 50 g de semoule de blé fine
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de safran moulu

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 cuillère en bois
  • 4 ramequins

Conseils et astuces

Ce dessert se déguste tiède ou froid.

Préparation

1

Versez le lait dans une casserole. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez les graines. Ajoutez celles-ci ainsi que la gousse de vanille, le sucre et la pincée de safran dans la casserole. Portez à frémissements.

2

Enlevez la casserole du feu et laissez infuser pendant 10 minutes ; ôtez la gousse de vanille.

3

Versez la semoule en pluie tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps à autre. Versez la semoule dans 4 ramequins.

LA PUYE 86260

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