Sirop cassis ou framboises

1

Recouvrir les fruits de vin rouge.

2

Laisser macérer jusqu'à fermentation.

3

Recueillir le jus.

4

cuire 15 min 1 litre de jus avec 700 g de sucre pour des cassis.

5

cuire 20 min 1 litre de jus avec 800 g de sucre pour les framboises.

6

Ou cuire 15 min 1 litre de jus avec 250 g de sucre (façon même).