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15min
2min
03h20
10p
Facile
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Ingrédients
- 550 g de melon, bien mûr
- 15 cl d'eau
- 150 g de sucre
- 1 citron
Conseils et astuces
Peut se déguster dans une verrine avec du Rivesaltes ambré, dans des demis melons avec une lamelle de jambon de pays en entrée, ou sans pour le dessert!!
Préparation
Découper les melons en 2, les épépiner, puis extraire leur chair et la passer au mixeur.
2Préparer ensuite un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre dans une casserole.
3Laisser cuire 2 minutes après ébullition, puis le retirer du feu une fois qu'il a pris la consistance voulue.
4Le laisser refroidir, puis l'incorporer à la purée de melon avec le jus du citron pressé.
5Verser la préparation dans une sorbetière, laisser prendre minimum 20 minutes.
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