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4p
Facile
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Ingrédients
- 1 cc de farine
- 500 gr de framboises (surgelées)
- 4 blancs d'oeufs
- 75 gr de sucre
- 60 gr de yaourt
- huile
Préparation
Préchauffer le four à 200°.
2Vaporiser l'huile sur 4 petits moules à soufflés, les tapoter avec la 1 cc de farine et enlever l'excédent de farine.
3Passer les framboises décongelées au tamis et récupérer la pulpe et le jus des framboises.
4Battre les blancs en neige, une fois qu'ils sont fermes ajouter petit à petit 30 gr de sucre et battre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
5Incorporer la moitié de la purée de framboises aux blancs d'œufs.
6Répartir ce mélange dans les ramequins et enfourner pour 12 minutes.
7Pendant ce temps-là, mélanger le yaourt, le reste de purée de framboises et le sucre.
8Servir les soufflés avec la sauce.
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