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Facile
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Ingrédients
- 150 g de gruyère
- 4 oeufs
- 60 g de farine
- 30 cl de lait
- 50 g de beurre
- 100 g de crème fraiche liquide
- 1 pincée de noix de muscade, râpée (grosse)
- 1 c. à café de sel
- poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180° (th. 6).
2Mettre dans le bol le gruyère coupé en morceaux et mixer 10 sec à vitesse 7. Réserver dans un récipient.
3Mettre dans le bol tous les autres ingrédients sauf la crème fraîche liquide et régler 3 mn à 90°, vitesse 3.
4Ajouter ensuite le gruyère et la crème, et mixer 10 sec à vitesse 6.
5Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné et cuire au four 35 à 40 mn à 180° (th. 6).
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Depuis que j'ai découvert cette recette de soufflé, je n'en n'essaye plus aucune autre, il est vraiment...... ! A vous de juger !
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