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Soupe à la courgette façon Héléna
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
7min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.42€/p

Soupe à la courgette façon Héléna

Une entrée douce et chaude, qui peut être dégustée en plat principal pour un repas léger.

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Ingrédients

  • 3 courgettes, de taille moyenne
  • 350 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon Knorr
  • sel et poivre
  • 3 portions de vache qui rit

Matériel

  • Une cocotte minute
  • Un mixeur à soupe

Conseils et astuces

Ajuster la quantité de bouillon, c'est-à-dire mettre de côté un peu de bouillon avant de mixer, et en rajouter au besoin pour obtenir la texture souhaitée.

A essayer avec d'autres types de cubes (poulet, légumes...).

La vache qui rit peut être remplacée par du KIRI, selon les goûts.

Préparation

1

Éplucher les courgettes, les laver, les couper dans la longueur et évider le centre (pour retirer l'amertume) et les couper en morceaux.

2

Dans la cocotte minute, mettre l'eau, le cube Knorr et les courgettes.

3

Cuire 7 min après la mise sous pression. Arrêter le gaz. Vider la pression.

4

Ajouter les portions de vache qui rit. Mixer dans la cocotte avec le mixeur.

5

Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre, ce en goûtant par précaution.

6

Servir aussitôt ou réchauffer avant de servir.

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