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Ingrédients
- 3 courgettes, de taille moyenne
- 350 ml d'eau
- 1 cube de bouillon Knorr
- sel et poivre
- 3 portions de vache qui rit
Matériel
- Une cocotte minute
- Un mixeur à soupe
Conseils et astuces
Ajuster la quantité de bouillon, c'est-à-dire mettre de côté un peu de bouillon avant de mixer, et en rajouter au besoin pour obtenir la texture souhaitée.
A essayer avec d'autres types de cubes (poulet, légumes...).
La vache qui rit peut être remplacée par du KIRI, selon les goûts.
Préparation
Éplucher les courgettes, les laver, les couper dans la longueur et évider le centre (pour retirer l'amertume) et les couper en morceaux.
2Dans la cocotte minute, mettre l'eau, le cube Knorr et les courgettes.
3Cuire 7 min après la mise sous pression. Arrêter le gaz. Vider la pression.
4Ajouter les portions de vache qui rit. Mixer dans la cocotte avec le mixeur.
5Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre, ce en goûtant par précaution.
6Servir aussitôt ou réchauffer avant de servir.
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