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Soupe aux fanes de radis
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.92€/p

Soupe aux fanes de radis

Pas de gachis dans le radis ! Tout se mange. Une délicieuse soupe verte oncteuse et originale. Faite avec les radis de Papy Nounours, elle est encore plus meilleure!

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Ingrédients

  • 2 bottes de radis
  • 4 pommes de terre
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel et poivre

Matériel

  • Une cocottre
  • Un mixeur

Conseils et astuces

A servir avec des petits croûtons à l'ail.

Préparation

1

Peler et émincer l'oignon.

2

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

3

Laver les fanes de radis.

4

Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 minutes.

5

Ajouter le bouillon et laisser cuire 20 minutes à couvert.

6

Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.

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