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Soupe flamande
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.62€/p

Soupe flamande

Une soupe très copieuse qui fera plaisir par les temps très froids.

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Ingrédients

  • 500 g de jarret de porc
  • 400 g de lard maigre en tranches
  • 3 grosses pommes de terre
  • 10 beaux blancs de poireaux (voir 12 plus petits)
  • 2 branches de céleri branche
  • 1/2 bol de riz

Matériel

  • Grande cocotte

Conseils et astuces

Surtout ne pas utiliser de "cocotte minute".

Préparation

1

Mettre de l'eau à bouillir.

2

Couper la viande et pommes de terre en gros dés.

3

Couper blanc de poireaux et céléri en morceaux.

4

Dés que l'eau bout, mettre la viande coupée et écumer.

5

Ajouter les légumes, laisser cuire .

6

Lorsque la viande est cuite, ajouter le riz, laisser mijoter à feu doux .

anzin 59410

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Par HNY59

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