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Facile
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Ingrédients
- 200 g d'oignons émincés surgelés
- 800 g de fonds d'artichauts
- 500g de Saint-Jacques surgelées
- 2 cubes de bouillon de poule
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à café de graines d'anis
- 10 cl de vin blanc sec
- 10 cl de crème liquide
- Sel
- Poivre
Préparation
Faire chauffer 3 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faire fondre 200g d'oignons émincés surgelés avec 1 cuil. à café de graine d'anis pendant 5mn.
2Ajouter 800 g de fonds d'artichauts égouttés et rincés.
3Verser 10 cl de vin blanc sec et 50 cl d'eau dans laquelle seront dilués au préalable 2 cubes de bouillon de poule.
4Couvrir et laisser mijoter 5mn.
5Mixer le tout et reverser dans la casserole.
6Ajouter 10 cl de crème liquide, du sel et du poivre, et laisser chauffer à feu doux 5mn.
7Ajouter 500 g de Saint-Jacques surgelées et laisser frémir encore 5mn en évitant l'ébullition.
8Verser dans des verrines et servir bien chaud.
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