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6p

Facile

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Ingrédients
- 1 kg de cerises
- 1 l de vin rouge, ou rosé
- 1/2 verre d'eau
- 1 bâton de cannelle, ou cannelle en poudre
- 3 clous de girofle
- 1 graine de cardamome, ou cardamome en poudre
- 2 cuillères à soupe rases de farine
- sucre, selon son goût
Matériel
- 1 saladier
- 1 casserole
- 1 dénoyauteur de cerises (c'est plus pratique)
Conseils et astuces
On peut rajouter un peu de Kirsch avant de servir.
Préparation
Dénoyauter les cerises.
2Récupérer les noyaux et les mettre à cuire 20 mn dans une casserole, avec le vin et les épices.
3Pendant ce temps, rouler les cerises dénoyautées dans la farine.
4Filtrer le vin et ajouter les cerises.
5Faire cuire 20 mn en ajoutant un peu de sucre.
6Verser dans un saladier et mettre au frais.
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