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Soupe froide au melon
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.59€/p

Soupe froide au melon

La soupe au melon est très bonne, surtout idéale pour en été! Elle sert aussi bien d'entrée que d'apéritif.

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Ingrédients

  • 1 melon
  • 2 c à s de basilic haché
  • 4 tranches de jambon de parme
  • 2 dl de sirop de sucre
  • 2 dl de vin blanc sucré
  • 0.5 citron

Matériel

  • Un mixeur

Préparation

1

Dénoyautez le melon et enlevez la peau.

2

Mettez dans le mixeur le melon, incorporez le vin blanc, le sirop de sucre, un peu de jus de citron, le basilic.

3

Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien onctueux.

4

Rajoutez un peu de sel et poivre.

5

Servez avec une tranche de jambon de parme (en boucle) et quelques feuilles de basilic.

Kontich 2550

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A servir en entrée ou en plat principal avec une salade. On peut également faire de plus petits friands et les servir pour l'apéritif.

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