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Ingrédients
- 1 kg de tomates
- 2 tranches de pain de mie
- 1 concombre
- Quelques gouttes de tabasco
- 1 jus de citron
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe de vinaigre de vin
- Sel
- Poivre
Préparation
Lavez les tomates. Après avoir retiré les pédoncules, plongez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante. Quand la peau se détache, égouttez-les et pelez-les.
2Pelez le concombre coupez-le en morceaux.
3Mettez les tomates, le concombre, deux tranches de pain de mie, l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et le tabasco dans le bol d'un mixeur.
4Mixez, en ajoutant un verre d'eau glacée, jusqu'à obtention d'une soupe.
5Salez et versez dans un plat creux.
6Placez au frais pendant 2 heures.
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