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Facile

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Ingrédients
- 4 gros oignons (rouges ou jaunes)
- 4 càs d'huile
- 1 càs de farine
- 4 tranches de pain
- 100 g de gruyère râpé
- sel
- poivre
Matériel
- 1 casserole épaisse
- 1 soupière allant au four
- 1 poêle
Préparation
Peler les oignons et les couper en rondelles fines.
2Dans la grande casserole, mettre une bonne cuillère à soupe d'huile. Faire chauffer et y mettre les oignons à blondir. Attention, ils ne doivent pas dorer.
3Lorsque les oignons sont devenus transparents, les saupoudrer de farine et bien remuer pour faire brunir la farine.
4Ajouter en une seule fois 1,5 L d'eau froide, saler, poivrer. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 20 min.
5Pendant ce temps, couper les tranches de pain en 4 et les faire dorer à la poêle dans le reste d'huile.
6Disposer le pain frit dans la soupière.
7Préchauffer le four.
8Verser la soupe sur les tranches de pain. Parsemer de fromage râpé et faire gratiner au four 10 min.
9Servir brûlant.
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