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10min
30min
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8p
Moyen
0.23€/p
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Ingrédients
- 3 poireaux
- 1 kg de pommes de terre
- sel,poivre
- 1 cuillérée à soupe de crème fraîche
Matériel
- 1 cocotte
Conseils et astuces
Variante : vous pouvez mixer votre soupe avec un mixeur plongeant (les enfants préfèrent généralement la soupe mixée).
Préparation
Coupez les racines des poireaux, fendez-les en deux dans la longueur et lavez-les soigneusement sous l'eau froide en écartant les feuilles pour éliminer la terre. Emincez-les en fins tronçons.
2Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits dés.
3Mettez 1,5 litre d'eau dans une cocotte, salez et ajoutez les pommes de terre. Mettez à cuire sur feu fort. Quand l'eau bout, ajoutez les poireaux. Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
4Goûtez pour rectifier l'assaisonnement, poivrez et ajoutez la crème. Servez la soupe bien chaude.
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