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Facile
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Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 200 g de châtaignes surgelées
- 1 oignon
- 1 bouillon de cube
- 1 c.s d'huile d'olive
Matériel
- 1 cocotte
- 1 mixeur
Conseils et astuces
Peut se servir accompagnée de crème fraiche et de petits croûtons.
L'aspect 'crunchy' est donné par les châtaignes non mixées et concassées ajoutées après le mixage.
Préparation
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon coupé en lamelles avec 1 c.s d'huile d'olive.
2Pelez le potiron et faites revenir sa chair avec l'oignon.
3Rajoutez les 2 tiers des châtaignes surgelées.
4Recouvrez d'eau et d'un bouillon cube. Laissez cuire pendant 30mn.
5En fin de cuisson, mixez.
6Ajoutez le reste des châtaignes non mixées et concassées.
7Remettez 10mn sur le feu.
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