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Soupe de potiron
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Soupe de potiron

Une soupe pour l'automne. Un régal pour toute la famille, et d'une très belle couleur !

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Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 700 g de potiron (ou potimaron)
  • 3 cuillères à soupe de semoule de blé fine
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 mixeur

Préparation

1

Couper en cubes le potiron après l'avoir vidé de ses graines.

2

Le cuire à l'eau salée.

3

Égoutter et broyer au mixer, chauffer le lait, y incorporer le potiron, saler, poivrer.

4

Laisser bouillir 5 mn, jeter la semoule en pluie, bien la mélanger.

5

Laisser cuire 10 mn.

6

Servir avec crème fraiche et cerfeuil.

Ploermel 56800

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