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Soupe vitaminée à la carotte, courge et orange
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.46€/p

Soupe vitaminée à la carotte, courge et orange

Calories : 8.4 kcal Protides : 2.95 g Lipides : 0.55 g Glucides : 16.74 g pour 1 portion

Une soupe pleine de vitamines, colorée et qui sort de l'ordinaire grâce au bon goût de l'orange. Idéale pour donner un coup de boost à son système immunitaire en cette période hivernale.

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Ingrédients

  • 450 g de courge
  • 20 g de lentilles corail
  • 50 ml (=5 cl) de jus d'orange frais
  • 4 belles carottes
  • Poivre du moulin
  • Fleur de sel

Matériel

  • Casserole

Conseils et astuces

Servez-la avec un filet de crème liquide, des herbes fraîches, des croûtons ou ce dont vous avez envie !

Préparation

1

Remplir une grande casserole d'eau et la faire bouillir. Éplucher les carottes, les couper en dés et les mettre dans la casserole.

2

Pendant ce temps, couper la courge en dés. Lorsque les carottes atteignent les 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de courge et les lentilles corail. Une fois que la courge est cuite, arrêter la cuisson.

3

Verser les légumes dans un blender (ou un mixer) et mixer le tout, avec plus ou moins d'eau de cuisson selon la texture désirée.

4

Incorporer le jus d'orange, saler et poivrer. Servir bien chaud, avec éventuellement un filet de crème, une noix de beurre, des herbes fraîches, croûtons...

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