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4p
Facile
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Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 boite tomates concassées
- 2 poivrons jaunes (ou rouges)
- 1 c.s. d'ail semoule
- 2 pincées d'herbes de provence
- 10 g de gros sel
- 1 c.c. de sucre en poudre
- 1 l d'eau
Matériel
- Casserole
- Chinois
Préparation
1
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une grande casserole.
2Ajouter les courgettes et les poivrons taillés grossièrement, le sel, le sucre, les herbes de Provence et l'ail.
3Laisser mijoter avec un couvercle. Mixer, passer au chinois pour ôter les grains et petits morceaux.
4Servir chaud avec des croûtons.
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Au coeur de l'hiver, qu'il est bon de se réchauffer en dégustant cette soupe onctueuse.
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