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Spätzle à la betterave rouge
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Spätzle à la betterave rouge

Voici une recette simple, facile, ce sont des pâtes et en plus elles contiennent des légumes. N'est elle pas rigolote cette couleur? Les enfants auront envie d'y goûter

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Ingrédients

  • 700 g de farine
  • 7 oeufs
  • 4 petites betteraves rouges
  • sel
  • 250 ml d'eau (environ)

Matériel

  • Râpe à spätzle
  • OU
  • Planche à découper + cuillère

Préparation

1

Commencer par éplucher et faire cuire les betterave. Il faut ensuite les mixer très finement en purée homogène.

2

Mélanger la farine, les œufs, le sel, la betterave rouge puis ajoutez petit à petit l'eau jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à cake.

3

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée.

4

Prendre une louche de pâte et la mettre sur la râpe à spätzles et faire des aller retour avec la spatule au dessus de la casserole.

5

Les spätzles tombent dans la casserole, et lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuit !!!

6

Vous pouvez maintenant les faire revenir dans du beurre puis les servir. Bon appétit !!!!

Selestat 67600

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