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5min
12min
0min
4p
Moyen
0.62€/p
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Ingrédients
- 200 g de spaghetti
- 2 jaunes d'oeuf
- 160 g de lardons fumés
- 15 cl de crème fraîche
- 60 g de parmesan râpé
- sel et poivre
Matériel
- 1 casserole
Préparation
Portez à ébullition un faitout d'eau salée. Plongez-y les spaghetti et laissez-les cuire environ 12 min, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2Pendant la cuisson des spaghetti, faites revenir les lardons à sec dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3Baissez le feu et incorporez la crème fraîche. Salez légèrement, poivrez généreusement et ajoutez les jaunes d'oeuf, en fouettant pour qu'ils ne cuisent pas. Rectifiez l'assaisonnement.
4Egouttez les pâtes. Versez-les dans la sauteuse, mélangez et transvasez dans un plat de service.
5Servez en présentant le parmesan à part.
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