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Spaghetti carbonara
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.62€/p

Spaghetti carbonara

Spaghettis à l'italienne

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Ingrédients

  • 200 g de spaghetti
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 160 g de lardons fumés
  • 15 cl de crème fraîche
  • 60 g de parmesan râpé
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 casserole

Préparation

1

Portez à ébullition un faitout d'eau salée. Plongez-y les spaghetti et laissez-les cuire environ 12 min, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

2

Pendant la cuisson des spaghetti, faites revenir les lardons à sec dans une poêle, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3

Baissez le feu et incorporez la crème fraîche. Salez légèrement, poivrez généreusement et ajoutez les jaunes d'oeuf, en fouettant pour qu'ils ne cuisent pas. Rectifiez l'assaisonnement.

4

Egouttez les pâtes. Versez-les dans la sauteuse, mélangez et transvasez dans un plat de service.

5

Servez en présentant le parmesan à part.

Neuilly sur/seine 92200

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