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Sphère en chocolat
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.00€/p

Sphère en chocolat

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Ingrédients

  • 350 g de chocolat noir
  • 10 cl lait
  • 10 cl de crème liquide
  • glace vanille
  • biscuits

Matériel

  • Moule en silicone demi sphère

Préparation

1

Faites fondre 200g de chocolat au bain marie. Avec un pinceau garnissez les demies-sphères. Laissez reposer 10min, puis répétez l'opération en ajoutant une 2ème couche de chocolat. Mettre 10min au congélateur et démouler les demies-sphères.

2

Faites fondre très légèrement le côté extérieur d'une demie-sphère afin qu'elle tienne dans l'assiette. Garnissez-la avec de la glace, des biscuits. Faites fondre légèrement les rebords d'une deuxième sphère puis coller là sur la demie-sphère garnie.

3

Dans une casserole faites fondre les 150g de chocolat restant avec le lait et la crème. Faites chauffer et versez la sauce très chaude sur la sphère afin qu'elle fonde.

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