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Facile

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Ingrédients
- 2 blancs d'oeuf
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 c à soupe de farine de matsa
- huile, pour la friture
- miel:
- 3 tasses de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1/2 citron
- eau de fleur d'oranger
Matériel
- papier absorbant
- friteuse
Préparation
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
2Rajouter les jaunes et les mélanger doucement avec une spatule.
3Rajouter la farine de matsa.
4Mettre l'huile à chauffer.
5Prendre une boule de pâte et la mettre dans huile, bien dorer de chaque côté (possible de mettre plusieurs boules de pâtes dans huile) puis retirer les sphéries de l'huile et les placer sur du papier absorbant.
6Préparer le miel, puis placer les sphéries dedans et les laisser s'imbiber. L'idéal pour que les sphéries s'imbibent bien c'est qu'elles soient encore chaudes lorsqu'on les plongent dans le miel.
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