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30min

10min

10min

6p

Facile

0.49€/p
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Ingrédients
- 200 g de beurre
- 120 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 400 g de farine
- 1/2 c.c. gingembre en poudre (facultatif)
- 1 pincée de sel
- confiture de framboises
Matériel
- Micro-ondes
- Four
- Bol
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- 1 petit emporte-pièce
- 1 grand emporte-pièce
Conseils et astuces
Vous pouvez utiliser n'importe quelle forme d'emporte-pièce, en étoile, rond, carré, triangle, nuage... pour varier les plaisirs !
Garnissez également vos spitzbuben avec la confiture de votre choix ou même du Nutella pour plus de gourmandise !
Enfin, vous pouvez saupoudrer vos spitzbuben de sucre glace à la sortie du four pour leur donner un aspect neigeux, comme à noël ou avant la cuisson pour leur donner un côté luisant et brillant !
Préparation
Malaxer le beurre et le sucre pour obtenir un mélange onctueux, ajouter les autres ingrédients tout en remuant puis pétrir.
2Avec le rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte jusqu'à obtenir 2 à 3 mm d'épaisseur.
3Découper à l'emporte-pièce les fonds de biscuits sur toute la pâte.
4Utiliser ensuite de petits emporte-pièces (si vous n'avez pas de petits emporte-pièces, prenez un gros capuchon de feutre et coupez-le en deux) pour faire un trou au centre de la moitié des fonds de biscuits découpés.
5Disposer tous les biscuits sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
6Mettre au four durant 10 minutes à 200°C (th. 6) puis laisser refroidir.
7Faire chauffer au micro-ondes de la confiture dans un bol. Puis garnir les fonds des biscuits.
8Poser ensuite les dessus de biscuits par-dessus en exerçant une légère pression.
9Pour finir laisser reposer les biscuits 10 minutes et voila c'est prêt !
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