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St Jacques en crumble
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
5.01€/p

St Jacques en crumble

J'ai essayé avec des crevettes c'est trés bon aussi. Peut se faire avec tous les crustacés.

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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 500 g de st jacques décortiquées
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • 3 C à S de jus de citron
  • 1 C à S de fines herbes
  • pour le crumble:
  • 25 g de mimolette
  • 15 g de parmesan
  • 50 g de farine
  • 15 g de beurre

Matériel

  • poêle
  • plats à four individuels

Préparation

1

Couper les légumes en rondelles.

2

Les cuire à la poêle avec beurre, sel et poivre.

3

Mettre dans des plats à four individuels huilés.

4

Préchauffer four a 190°C (th 6/7).

5

Cuire les St Jacques à la poêle. Mettre sur les légumes.

6

Mélanger crème +jus de citron +herbes. Mettre dans les ramequins.

7

Préparer le crumble en mélangeant mimolette rapée, parmesan, farine et beurre.

8

Le mettre sur les plats (en petits tas). Mettre au four 15 mn.

punaauia 97718

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