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20min
45min
0min
6p
Moyen
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Ingrédients
- 1 cœur (coupé en tranches)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte, en julienne
- 1 branche de céleri branche
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 2 clous de girofle
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 fondor
- 1 cube de jus de rôti
- 1 cuillère à café de maizena, dans
- 1 verre de vin rouge
Préparation
Coupez le cœur en tranches et faites les revenir dans l'huile avec une noix de beurre.
2Sortez les tranches et réservez-les.
3Dans la même casserole, mettez l'oignon et laissez revenir jusqu'à ce qu'il devienne blond, mettez ensuite la carotte et le céleri et laissez cuire encore. Puis ajoutez l'ail.
4Mettez le fondor et le concentré de tomates.
5Ajoutez ensuite à nouveau la viande avec son jus. Salez et poivrez. Couvrez la viande avec de l'eau. Mettez les clous de girofles, le laurier, le thym et le jus de rôti.
6Laissez mijoter environ 35 minutes.
7Préparez la maïzena et l'ajouter en remuant.
8Laissez encore 10 minutes.
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