Steak au poivre

1

Salez les steaks et enduisez-les de poivre concassé.

2

Laissez macérer 30 minutes.

3

Saisissez les steaks au beurre et cuire au goût de chacun.

4

Gardez au chaud.

5

Déglacez la poêle avec le cognac et ajoutez la crème et la moutarde.

6

Servez chaud.