The temporary cache file "/var/www/cahierdecuisine.com/web/typo3temp/Cache/Data/ws_less/603c10d5624cc893268522.temp" could not be written. Recette steak au poivre | Cahier de cuisine

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  4. Steak au poivre
Steak au poivre
Temps de préparation
45min Temps de cuisson
10min Temps de repos
0min Nombre de portions
4p Difficulté
Facile Côut par personne
3.40€/p

Steak au poivre

Certainement un des plats préférés des Belges servi avec des frites dorées et croustillantes.

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Ingrédients

  • 800 gr de steak (200g par personne)
  • beurre
  • 50 ml de cognac
  • poivre noir
  • crème fraîche
  • moutarde forte (facultatif)

Préparation

1

Salez les steaks et enduisez-les de poivre concassé.

2

Laissez macérer 30 minutes.

3

Saisissez les steaks au beurre et cuire au goût de chacun.

4

Gardez au chaud.

5

Déglacez la poêle avec le cognac et ajoutez la crème et la moutarde.

6

Servez chaud.

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